Lagi mencari ide resep es selendang mayang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es selendang mayang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es selendang mayang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan es selendang mayang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es selendang mayang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Selendang Mayang memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Es Selendang Mayang:
- Siapkan 95 gr tepung hungkwe
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 1/2 sdt vanili
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 tetes pewarna makanan warna merah, hijau
- Sediakan Bahan Saos Gula Merah:
- Gunakan 200 gr gula merah
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 3 lembar daun pandan (me skip)
- Ambil Bahan Kuah Santan
- Ambil 130 ml santan dari 2 sachet santan kara @65gr
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan (me skip)
Cara menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Campurkan semua bahan kecuali pewarna makanan. Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata
- Bagi menjadi 3 bagian sama banyak kemudian beri pewarna makanan original (putih), merah dan hijau
- Masak tiap bagian sampe meletup-letup kemudian masukkan ke dalam cetakan pudding dan susun berlapis mulai merah,putih dan hijau.
- Setelah semua adonan selesai di tuang dinginkan. Setelah uap panas hilang masukkan kulkas agar lebih cepet set. Setelah set bisa dkluarkan dari cetakan dan potong2
- Sambil menunggu set kita buat kuah santannya campurkan semua bahan dan masak hingga mendidih sambil terus di aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih angkat dan sisihkan - Ok
- Kemudian buat saos gula merah campurkan semua bahan hingga mendidih dan angkat lalu sisihkan
- Cara penyajian : - Potong kotak-kotak adonan hunkwe atau selendang mayang. - Ambil mangkok atau gelas lalu masukkan potongan selendang mayang, tambahkan saos gula merah, es batu dan kuah santan. - Tingkat kemanisan di sesuikan dengan selera ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es selendang mayang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
