Anda sedang mencari ide resep beras kencur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal beras kencur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Beras kencur, which combines dried K. galanga powder with rice flour, is a particularly popular jamu herbal drink. Its leaves are also used in the Malay rice dish, nasi ulam. Unlike the similar Boesenbergia rotunda (Thai กระชาย krachai ), K. galanga is not commonly used in Thai cuisine, but can be bought as a dried rhizome or in.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari beras kencur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan beras kencur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan beras kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Beras Kencur menggunakan 8 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Beras Kencur:
- Gunakan 400 gr beras
- Gunakan 100 gr kencur
- Ambil 25 gr jahe
- Ambil 500 gr gula jawa (gula kelapa)
- Siapkan 20 gr asam jawa
- Gunakan 1 cm kayu manis (dibawah 1gr)
- Ambil 6 gr kunyit
- Gunakan 2000 ml air
Unlike Jamu Kunyit Asam, today's recipe requires a bit of cooking time and uses rice as a key. Kencur is a source of zinc, starch, ethyl aster, paraeumarin, borneol, mineral, cinnamic acid, and other nutrition that explain why it is used in many folk-medicine applications for ages, mainly in Southeast Asia. Indonesian Jamu Beras Kencur is one of the alternative medicines that use Kencur as the main ingredients. Cara membuat jamu beras kencur dan kunyit asam, enak, segar dan berkhasiat.
Langkah-langkah menyiapkan Beras Kencur:
- Cuci bersih beras di air mengalir kemudian ditiriskan setlah tiris disangrai hingga kecoklatan.
- Didihkan air 500ml kemduian air mendidih tsb tuang ke dlm beras yg sdh disangrai (rendam) kurleb 3 jam
- Didihkan air 2000ml beserta gula jawa, dan asam. Kko sdh mendidih masukan kayu manis. Matikan dinginkan.
- Iris kencur, jahe, dan kunyit lalu sangrai hingga kecoklatan dan mengeluarkan smacam minyak.
- Jika beras sdh direndam 3 jam blender bersamaan dg rimpang yg telah disangrai dg air 250ml
- Kemudian disaring masukkan dlm wadah baskom.
- Ampas nya diblender lg dg air 250ml. Terus lakukan hingga maksimal 1800ml air dan/Atau ampas beras sudah bening
- Hasil saringan berss tsb digabung dg air gula kemudian diaduk dan masukn dlm baskom melalui penyaringan lagi.
- Setelah itu masukan dlm botol siap minum dg cara disaring kembali.
- Semakin byk disaring semakin baik.
Cukup pakai bahan-bahan yang ada di rumah. Pastikan rimpang yang digunakan masih segar agar rasanya semakin nikmat. Sajikan dalam keadaan dingin saat cuaca panas. Beras kencur adalah minuman penyegar khas Jawa. Minuman ini juga digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat beras kencur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
